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Maison Nelson

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Gâteau Tropical Mangue Passion Croustillant

Gâteau Tropical Mangue Passion Croustillant

Crème légère mascarpone chocolat blanc, cœur crémeux mangue passion, morceaux d'ananas, biscuit crumble praliné croustillant pointe de fleur de sel

Tarte Citron Vert & Fruits Rouges

Tarte Citron Vert & Fruits Rouges

Fraises et framboises fraîches, confit de fraise, crème légère au citron vert, sablé Breton

Grand Macaron Framboise

Grand Macaron Framboise

Coque de macaron, garnie d’une crème diplomate à la vanille et de framboises Taille disponible 4 et 6 personnes

Tarte Fraises & Framboises

Tarte Fraises & Framboises

Sablé breton, confiture de framboise, fraises et framboises fraîches.

Tarte aux Fraises & Sablé Breton

Tarte aux Fraises & Sablé Breton

Fraises fraîches, confit de fraises, sablé Breton

Tropézienne Onctueuse à la Vanille

Tropézienne Onctueuse à la Vanille

Brioche moelleuse garnie d’une crème diplomate à la vanille, légère et fondante.

Saint‑Honoré Pâtissier Artisanal

Saint‑Honoré Pâtissier Artisanal

Disque de feuilletage et pâte à choux, crème diplomate et chantilly, petits choux garnis de crème pâtissière.

Mille‑feuille Pâtissier Artisanal

Mille‑feuille Pâtissier Artisanal

Fines feuilles de pâte feuilletée, croustillante, crème pâtissière, gelée de framboises et fondant.

Paris‑Brest Praliné Noisette Artisanal

Paris‑Brest Praliné Noisette Artisanal

Couronne de pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de noisettes.

Gâteau Roseline Framboise & Pâte d’Amande Maison

Gâteau Roseline Framboise & Pâte d’Amande Maison

Crème mousseline, morceaux de framboises et parfumé légèrement la Liqueur de framboise, recouvert de pâte d’amande rose maison.

Nouvelle Loire Chocolat & Praliné Noisette

Nouvelle Loire Chocolat & Praliné Noisette

Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit noisette.

Gâteau 3 Chocolats Artisanal

Gâteau 3 Chocolats Artisanal

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse chocolat noire, biscuit chocolat.

Caraïbe Chocolat & Praliné Croustillant Noisette

Caraïbe Chocolat & Praliné Croustillant Noisette

La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté praliné Noisette piémont croustillant, biscuit dacquoise amande

Royal Chocolat Artisanal (sans griottes)

Royal Chocolat Artisanal (sans griottes)

Génoise au chocolat, ganache alégée à la chantilly, copeaux de chocolat

Royal Chocolat Griottes Traditionnel

Royal Chocolat Griottes Traditionnel

Génoise au chocolat, ganache alégée à la chantilly, copeaux de chocolat et griottes à l'alcool vielle tradition

Charlotte aux Poires & Coulis de Framboise

Charlotte aux Poires & Coulis de Framboise

Bavaroise poires et morceaux de poires, biscuit cuillers (sans amande) accompagné d’un coulis de framboise

Gâteau Câlin Vanille Chocolat Caramel

Gâteau Câlin Vanille Chocolat Caramel

Crème légère vanille, éclats de chocolat, coulis caramel beurre salé, biscuit aux amandes.

Gâteau Mystère Blanc Citron Fruits Rouges

Gâteau Mystère Blanc Citron Fruits Rouges

Mousse légère au citron, compotée framboises et Mûres, biscuit madeleine et son croustillant au Chocolat blanc éclats d’amandes

Gâteau Merveilleux Chocolat Noir Meringuée

Gâteau Merveilleux Chocolat Noir Meringuée

Le merveilleux est un gâteau iconique de la Maison, une ganache chocolat noir intense entourée de meringue

Gâteau Gambetta Chocolat, Vanille & Framboise

Gâteau Gambetta Chocolat, Vanille & Framboise

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit génoise sans amandes.

Tarte aux Framboises Artisanale

Tarte aux Framboises Artisanale

Framboises fraîches, confit de framboises et sablé Breton

Framboisier Gourmand

Framboisier Gourmand

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise moelleux

Fraisier Artisanal Raffiné

Fraisier Artisanal Raffiné

Biscuit cuillère, coulis de fraise, fraises fraiches et crème diplomate vanille de Madagascar.

Tarte aux Pommes Traditionnelle Pâtissière

Tarte aux Pommes Traditionnelle Pâtissière

Disque de pâte feuilleté, frangipane et pommes

Tarte Citron Meringuée Pâtissière

Tarte Citron Meringuée Pâtissière

Crème citron, meringue souple et pâte sablée.