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Maison Nelson

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Coco Passion

Coco Passion

Dans une élégante coque en chocolat noir, façonnée comme une véritable noix de coco, se cache une création aussi délicate que dépaysante, une mousse légère à la noix de coco, un crémeux passion subtilement acidulé, et un biscuit croustillant coco pour une touche de texture irrésistible.

Tropical

Tropical

Crème légère mascarpone chocolat blanc, cœur crémeux mangue passion, morceaux d'ananas, biscuit crumble praliné croustillant pointe de fleur de sel.

Macaron Framboise

Macaron Framboise

Coque de macaron, garnie d’une crème diplomate à la vanille et de framboises Format individuel

Framboisier

Framboisier

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Calin

Calin

Crème légère vanille, éclats de chocolat, coulis caramel beurre salé, biscuit aux amandes.

Piemont

Piemont

Mousse chocolat noir, cœur praliné noisette coulant sur biscuit madeleine glaçage rocher.

Nouvelle loire

Nouvelle loire

Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit noisette.

Moka

Moka

Crème au beurre moka, brisures de noix, biscuit noix et glaçage fondant au café.

Caraïbe

Caraïbe

La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté praliné Noisette du piémont , biscuit dacquoise amande

3 chocolats

3 chocolats

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse chocolat noire, biscuit chocolat sans farine.

Gambetta

Gambetta

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit.

Tarte fraises

Tarte fraises

Fraises fraîches, confit de fraise, sablé Breton

Fraisier

Fraisier

Biscuit cuillère, coulis de fraise, fraises fraiches et crème diplomate vanille de Madagascar.

Tarte framboises

Tarte framboises

Framboises fraîches, crème mousseline, sablé Breton

Tarte myrtilles

Tarte myrtilles

Crème pâtissière, myrtilles, pâte sablé et frangipane.

Tarte paysanne

Tarte paysanne

Pommes râpées cuites au four avec un touche miel, frangipane et pâte feuilleté.

Choux Paris Brest

Choux Paris Brest

Pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de noisettes.

Merveilleux

Merveilleux

Le merveilleux est un gâteau iconique de de la Maison, une ganache chocolat noir intense associée à une mousse chocolat légère le tout recouvert de batonnet de meringue souple.

Tartes pralines

Tartes pralines

Pate sablé, frangipane et tendre appareil aux pralines roses.

Tarte citron meringué

Tarte citron meringué

Crème citron, meringue italienne souple et pâte sablée amandes.