Nouvelle loire

Mousse légère au citron, compotée framboises et mûres, biscuit madeleine...

Pommes râpées cuites au four avec un touche miel, frangipane et pâte...

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, Biscuit...

Crème au beurre moka, brisures de noix, biscuit noix et glaçage fondant au...

Pate à choux garnis de crème pâtissière à la vanille et fondant.

Biscuit baba rhumé, chantilly, fruits frais

Crème citron, meringue italienne souple et pâte sablée amandes.

Mousse noix de coco, crémeux acidulé passion, biscuit croustillant coco.

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit.

Pate sablé, frangipane et tendre appareil aux pralines roses.

La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté...

Le merveilleux est un gâteau iconique de de la Maison, une ganache...

Crème pâtissière, myrtilles, pâte sablé et frangipane.

Pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de...