Merveilleux

Macaron Framboises

Framboisier

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Tarte myrtilles

Crème pâtissière, myrtilles, pâte sablé et frangipane.

Caraïbe

La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté...

Calin

Crème légère vanille, éclats de chocolat, coulis caramel beurre salé,...

Duchesse Paris Brest

Pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de...

Piemont

Mousse chocolat noir, cœur praliné noisette coulant sur biscuit madeleine...

Gambetta

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit.

Babas au rhum

Biscuit baba rhumé, chantilly, fruits frais

Tarte paysanne

Pommes râpées cuites au four avec un touche miel, frangipane et pâte...

Nouvelle loire

Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit...

Choux pâtissier

Pate à choux garnis de crème pâtissière parfumée au vieux Rhum et...

Duchesse chocolat

Pate à choux garnis de crème pâtissière au chocolat et fondant au cacao.

Eventail

Triangle de biscuit dacquoise aux amandes, tendre ganache au chocolat.

Tarte framboises

Sablé Breton, crème mousseline et framboises fraîches.

Duchesse vanille

Pate à choux garnis de crème pâtissière à la vanille et fondant.