Tarte citron meringué

Pate sablé, frangipane et tendre appareil aux pralines roses.

Mousse légère au citron, compotée framboises et mûres, biscuit madeleine...

Pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de...

Crème pâtissière, myrtilles, pâte sablé et frangipane.

Fines feuilles de pâte feuilletée, croustillante, crème...

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, Biscuit...

Biscuit baba rhumé, chantilly, fruits frais

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...

La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté...

Crème légère vanille, éclats de chocolat, coulis caramel beurre salé,...

Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit...

Mousse chocolat noir, cœur praliné noisette coulant sur biscuit madeleine...

Ganache au chocolat noir intense et biscuit dacquoise aux amandes,...

Pate à choux garnis de crème pâtissière à la vanille et fondant.

Pate à choux garnis de crème pâtissière parfumée au vieux Rhum et...