Duchesse Paris Brest

Fraisier

Sablé breton confit de fraise, crème citron vert , fraises et framboises...

Macaron Framboises

3 chocolats

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...

Duchesse vanille

Pate à choux garnis de crème pâtissière à la vanille et fondant.

Babas au rhum

Biscuit baba rhumé, chantilly, fruits frais

Gambetta

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit.

Choux pâtissier

Pate à choux garnis de crème pâtissière parfumée au vieux Rhum et...

Piemont

Mousse chocolat noir, cœur praliné noisette coulant sur biscuit madeleine...

Succès

Ganache au chocolat noir intense et biscuit dacquoise aux amandes,...

Mango

Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, Biscuit...

Nouvelle loire

Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit...

Merveilleux

Le merveilleux est un gâteau iconique de de la Maison, une ganache...

Duchesse chocolat

Pate à choux garnis de crème pâtissière au chocolat et fondant au cacao.

Framboisier

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Tartes pralines

Pate sablé, frangipane et tendre appareil aux pralines roses.

Moka

Crème au beurre moka, brisures de noix, biscuit noix et glaçage fondant au...