Babas au rhum

Crème légère vanille, éclats de chocolat, coulis caramel beurre salé,...

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Ganache au chocolat noir intense et biscuit dacquoise aux amandes,...

Crème citron, meringue italienne souple et pâte sablée amandes.

Triangle de biscuit dacquoise aux amandes, tendre ganache au chocolat.

Pate à choux garnis de crème pâtissière parfumée au vieux Rhum et...

Mousse noix de coco, crémeux acidulé passion, biscuit croustillant coco.

Fines feuilles de pâte feuilletée, croustillante, crème...

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...

Pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de...

Pommes râpées cuites au four avec un touche miel, frangipane et pâte...

Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, Biscuit...

Mousse légère au citron, compotée framboises et mûres, biscuit madeleine...

Biscuit amandes pistache, cœur crémeux à la pistache et mousse chocolat...

Pate à choux garnis de crème pâtissière au chocolat et fondant au cacao.

Le merveilleux est un gâteau iconique de de la Maison, une ganache...