Praliné
crème au beurre praliné noisettes du Piémont, morceaux de noisettes

Caraque
mousse au chocolat, feuilleté praliné croustillant

Douceur :
biscuit pain d'épices, mousse chocolat, crème caramel et praliné, poêlée de pommes et de poires

Roussillon :
biscuit madeleine, crème vanillée, oreillons d'abricot au miel

Ceylan :
mousse au chocolat parfumée au thé Earl Grey, crème à l'orange, fond croustillant au Streusel, biscuit au jus d'orange